PLAN : ESPACE N°4

Vins naturels

Vino Vivo est né de la passion des vins naturels de quatre amis : Marc, passionné de vins nature depuis une dizaine d'années et Inès, son épouse et première conquise par les connaissances de Marc.  Sébastien et Virginie, tous deux également passionnés de vins et de terroirs et amoureux inconditionnels d’Italie où nous expérimentons également la viticulture naturelle.   Il s’agit d’un véritable projet de cœur pour chacun d’entre nous et nous nous employons à le développer dans la bonne humeur.

Ce que nous voulons avant tout, c’est mettre en avant ces vignerons qui ont choisi de cultiver leurs vignes en biodynamie et pour qui l’art de faire du vin est tout simplement celui d’accompagner un processus naturel.  Ces vignerons ont tous banni l’utilisation d’intrants chimiques de leurs vignes et de leurs chais dans le respect de la nature, de l’expression du terroir et de notre santé.  Tous réalisent une vinification avec un minimum ou sans soufre ajouté.

Nous avons la chance de pouvoir représenter et distribuer les vins d'une douzaine de vignerons français (principalement Bouju, Erisse, Peron, Peyras, Pinto, Sage) et italiens (principalement Bellotti, Coletti, Pacina, Morando, Occhipinti) que nous importons et distribuons sans aucun autre intermédiaire.  Nous connaissons personnellement chacun de ces vignerons et nous efforçons de comprendre au mieux leur démarche et leur travail. 

Nous fournissons directement leurs vins à quelques grandes tables belges ainsi qu’à de nombreux particuliers « convertis » ou en « phase de conversion » à la biodynamie ou de manière plus générale aux amateurs intéressés à boire du vin sain. 

Plus d’infos : http://vinovivo.be/